Etykiety

wtorek, 26 marca 2013

SZYBKA SAŁATKA z kurczakiem, mozzarellą i rzeżuchą

sałatka rzeżucha
sałatka z kurczakiem, mozzarellą i rzeżuchą

Sałatka z kurczakiem, mozzarellą i rzeżuchą- szybka, smaczna i lekka. Dobra na kolację czy obiad- zwłaszcza upalnym latem- za którym już mocno tęsknię... Bo niestety na razie nadal mamy "piękną zimę tej wiosny":) Ponieważ nie każdy lubi rzeżuchę, polecam posypywanie już bezpośrednio na talerzu.

SAŁATKA z kurczakiem, mozzarellą i rzeżuchą




Składniki:

  • 250g piersi z kurczaka
  • główka sałaty lodowej
  • 1szt papryki czerwonej
  • 1 średnia cebula czerwona
  • 1 kulka mozzarelli
  • garść rzeżuchy
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka przyprawy do kebaba
  • 3 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1/4 łyżeczki oregano
  • sól, pieprz: po szczypcie
Przygotowanie:

Filety umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i zamarynować w oleju i przyprawie do kebaba. Patelnię rozgrzać i smażyć mięso kilka minut- powinno być usmażone, ale pozostać soczyste. Odstawić do wystygnięcia. Warzywa umyć: sałatę pokroić (lub porwać) w dość duże kawałki, paprykę w sporą kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Sos: oliwę, paprykę, zioła, oregano, sól i pieprz- wymieszać i dokładnie połączyć z warzywami. Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w słupki. W misce układać warstwami: warzywa, mozzarellę i kurczaka. Całość posypać rzeżuchą.

SMACZNEGO!

sałatka rzeżucha



2 komentarze:

  1. Fajny przepis na pożywne danie dla rodziny. Gratuluje pomysłu i pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń