RYDZE marynowane w maśle

rydze marynowane w maśle

Została mi nadwyżka grzybów (i jakimś cudem powstrzymałam się, aby ich nie zjeść wszystkich na raz- usmażonych na maśle:) postanowiłam je przechować wg przepisu teściowej, który stosuje od lat. Dzięki zamarynowaniu, można je wyciągnąć z szafki za jakiś czas: odsmażyć i zjeść solone, lub dodać do jakiegoś sosu. Rydze są dobre w każdej postaci- takiej zimowej również:)

RYDZE marynowane w maśle

RYDZE smażone na maśle

rydze smażone na maśle

Ależ zaniedbałam mojego bloga.... ponad 1,5 miesiąca mnie tu nie było:/ a to wyjazd, a to choroba, a to praca, a to leń... no dobra tylko winny się tłumaczy:) 

W sobotę byliśmy na grzybobraniu. W tym roku jesień jest naprawdę piękna i złota!, aż żal siedzieć w domu. Grzybów zebraliśmy z mężem łącznie koszyk, więc całkiem nieźle:D Głównie rydze (mmm...) i maślaki.

Rydze- UWIELBIAM! smażone ma maśle, oprószone tylko solą. Mniam! W ogóle lubię świeże grzyby, ale rydze, tuż obok kani i boczniaków należą do moich ulubionych grzybów.

Jeśli ktoś nie lubi zbierać grzybów, polecam wybranie się na lokalny targ, właściwie można zagwarantować, że jeszcze przynajmniej przez kilka następnych dni będą dostępne.
A już jutro przepis na rydze marynowane w maśle.

Rydze smażone na maśle

MUFFINKI ze śliwkami

muffinki ze śliwkami

Ach... śliwki.

Znowu ekspresowe muffinki, tym razem ze śliwkami. Poza tym, postanowiłam dodać troszkę więcej cukru, rezygnując jednocześnie z cukru waniliowego. Kolejną modyfikacją było zastąpienie masła olejem. Porównując z muffinkami z malinami, śliwkowe były bardziej wilgotne i stały się moimi faworytami:) 

MUFFINKI ze śliwkami

TARTA ze śliwkami i kruszonką

tarta ze śliwkami

Tarta ze śliwkami, zrobiona z przepisu z bloga Gotuj się kto może, zwiększyłam tylko troszkę proporcje na kruszonkę i nie dodawałam do niej cynamonu. Prosta i pyszna!

obojętne czy dacie duże czy małe śliwki, naprawdę nie ma to wielkiego znaczenia:)

TARTA ze śliwkami i kruszonką

PRZEPIS NA OGÓRKI KISZONE

tradycyjne ogórki kiszone

Ogórki kiszone- zrobiłam je już tydzień temu i nie miałam czasu opisać:/ Zawsze myślałam, że kiszenie ogórków to jakiś skomplikowany proceder, przy którym trzeba się jakoś strasznie napracować, a to wcale nie jest prawdą.

Tak więc, na szybko przepis na ogórki kiszone "po mojemu":). Ogórki nadal są łatwo dostępne, więc może jeszcze ktoś skorzysta. Jeśli ktoś lubi bardzo słone ogórki należy dodawać 2 łyżki soli na litr wody.

PRZEPIS NA OGÓRKI KISZONE

RATATUJ do słoika (ratatouille)

ratatouille do słoika

Przetwory:) Zawsze się zbierałam się aby je porobić... i zwykle zebrać się nie mogłam:) w tym roku stanowczo postanowiłam to zmienić i dziś wyprodukowałam drugą partię ratatouille (czyt. ratatuj) do słoika. Ratatouille zostało rozsławione przez małego szczurka z filmu animowanego i wtedy dowiedziałam się co to jest:) A że lubię i bakłażana i cukinię to danie mi bardzo pasuje i warto "zamknąć" je w słoiku i wyciągnąć w środku zimy... dodać podsmażoną kiełbasę, mięso lub po prostu podgrzać i zjeść z bagietką:)

Ratatouille do słoika

MUFFINKI z malinami

muffinki z malinami

Bardzo lubię spotkania rodzinne, zwłaszcza te na łonie przyrody:) Wczoraj byłam na urodzinach "mojego" 3-letniego już Kubusia (:*), a ponieważ spotkanie było tortowo- kawowo- ogrodowe, przygotowałam na szybko muffinki z malinami.
Muffinki- chyba nie ma szybszych babeczek, potrzebne tylko 2 miski, kubek do odmierzania, kilka składników, które zazwyczaj są dostępne w domu, forma do muffinek, no i piekarnik oczywiście:) Maliny można zastąpić innymi owocami, np. jagodami, borówkami, porzeczką czerwoną, należy tylko pamiętać aby przy użyciu kwaśnych owoców dodać trochę więcej cukru. Polecam ten przepis zabieganym, lub osobom, które zaczynają własnie swoje eksperymenty w kuchni. Te muffinki wręcz nie mogą się nie udać:)!

MUFFINKI z malinami

Proste LECZO Z KIEŁBASĄ, CUKINIĄ I PAPRYKĄ

proste leczo z kiełbasą, cukinią i papryką

Bardzo lubię dania z papryką. Ponieważ sezon paprykowy jest w pełni warto to wykorzystać, bo teraz papryka jest dojrzała, idealnie czerwona, pięknie pachnąca, w skrócie paprykowa (!) i na dodatek kosztuje 4-5zł/kg:) Chyba każdy ma swój własny, inny, przepis na leczo, u jednych jest chrupkie i każdy składnik mocno wyczuwalny, u innych mocno uduszone, przez co smaki się przenikają. Osobiście wolę tę pierwszą wersję,choć drugą również lubię:)

Zwykle robię to danie bez cukinii, ale że miałam taką w lodówce... Połączenie podduszonej papryki, cukinii, cebuli z kiełbasą podane z ryżem, to naprawdę smaczny pomysł na szybki obiad. 

Proste LECZO Z KIEŁBASĄ, CUKINIĄ I PAPRYKĄ

SAŁATKA pomidory z fetą, doskonała NA GRILLA

sałatka pomidory z fetą, doskonała na grilla

Sezon grillowy trwa:) Uwielbiam grillowe i ogniskowe klimaty! Uśmiechniętych, zadowolonych i zrelaksowanych, nigdzie nie spieszących się, ludzi, dym i skwierczące w tle mięsko. Ale grill to nie tylko pieczone mięsa czy warzywa, to również dodatki, jak sałatki, sosy, czy masła smakowe. Na ostatniego grilla przygotowałam prostą i szybką sałatkę, która świetnie pasuje zarówna na grilla, na imieniny czy każdą inną imprezę. Lekka, dzięki połączeniu majonezu z jogurtem naturalnym. Połączenie czerwonych pomidorów, białej fety, i zielonej bazylii daje naprawdę świetny efekt: zarówno kolorystyczny, jak i smakowy.
Ach grill.... kolejny już dziś wieczorem (przepisy już niebawem), w większym gronie:D W końcu trzeba korzystać z pogody.

SAŁATKA pomidory z fetą, doskonała NA GRILLA

PARÓWKI w cieście francuskim z mozzarellą

parówki w cieście francuskim z mozzarellą

Witajcie po przerwie:) ostatnio jestem strasznie zabiegana i trochę zaniedbuję bloga, co oczywiście nie oznacza, że nie gotuję. Dziś pomysł na śniadanie lub kolację na gorąco. Zwyczajne, nieco inaczej podane parówki: gorące, chrupiące. Przygotowanie zajmuje chwilę, a tak przygotowane, można wystudzić i zabrać do pracy (trzeba tylko uważać, bo ciasto może się pokruszyć). 

PARÓWKI w cieście francuskim z mozzarellą