MAKARON z tuńczykiem w sosie śmietanowym

makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym

Makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym to kolejny z przepisów na obiad w 15 minut:) Proste, SZYBKIE i tanie danie, przede wszystkim bardzo smaczne. Uważam, że puszkę tuńczyka i paczkę makaronu zawsze warto mieć w zapasie.
Pamiętacie przepis na makaron penne z tuńczykiem w sosie pomidorowym? (przepis TUTAJ) Jeśli Wam smakował, wypróbujcie również ten przepis. Mi ciężko jednoznacznie wskazać faworyta:)

MAKARON z tuńczykiem w sosie śmietanowym

SAŁATKA ze świeżego szpinaku z suszonymi pomidorami i fetą

sałatka ze świeżego szpinaku z suszonymi pomidorami i fetą

Witajcie w Nowym Roku:)
Kolejna, bardzo szybka do przygotowania sałatka. Do tego baaaardzo zdrowa: szpinak, ziarna słonecznika, miód, czosnek. Gdy spróbowałam jej po raz pierwszy u znajomych, byłam bardzo zaskoczona, że coś ze świeżym szpinakiem może być tak pyszne:) Sandra, Robert- moc pozdrowień:) Polecam ten przepis! Sałatkę podajemy ze świeżą, chrupiącą bagietką. Teraz pomyślałam jeszcze, że dobrze pasowałyby do niej grzanki zrobione z białego pieczywa i dodane do środka... przetestuję następnym razem:) 

Kilka słów o samym szpinaku: nie dość, że jest niskokaloryczny to jeszcze ciężko krótko wymienić jego zalety zdrowotne. Jest bogaty w żelazo, potas, magnes, kwas foliowy (polecany kobietom w ciąży). Chroni przed miażdżycą, ma działanie antynowotworowe, obniżające cholesterol i nadciśnienie. Opóźnia procesy starzenia, reguluje pracę serca i przyspiesza metabolizm. Jeśli macie z nim złe skojarzenia z dzieciństwa- dajcie mu drugą szansę, bo warto!

SAŁATKA ze świeżego szpinaku z suszonymi pomidorami i fetą

PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ- deska wędlin i serów

Tak na szybko, bo przeglądając zdjęcia znalazłam powyższe:) Pozostając w temacie jutrzejszego Sylwestra oraz imprez wszelakich proponuję przygotowanie tzw. deski wędlin i serów. Zaletą jest szybkość przygotowania oraz fakt, że właściwie każdy znajdzie coś dla siebie:) Układamy na niej dowolne ulubione sery oraz różne wędliny, przybieramy czymś zielonym, np. sałatą czy oliwkami lub świetnie komponującymi się owocami: melonem, arbuzem czy winogronami. U nas deska za każdym razem wygląda inaczej w zależności od tego co akurat mamy dostępne. świetnie pasują również inne sery, np kolumb, kozi, wszystkie rodzaje oscypków:)

Składniki:

• kabanosy 
• salami np. paprykowe
• szynka parmeńska
• ser żółty emmentaler
• ser żółty królewski
• brie
• lazur
• coś do przybrania, np. roszponka

Przygotowanie:

Wszystko należy jakoś ładnie ułożyć i już:) Kompozycję dobieramy w zależności od kształtu deski, część wędlin można zrolować, kabanosy pociąć na kawałki, sery typu brie lub lazur w paski (jeśli mamy camembert polecam trójkąciki w które wbijamy wykałaczki). Jeśli część serów zostawiamy w kawałku pamiętajcie aby na desce położyć również nóż którym goście będą mogli sami je ciąć.

Całość ozdabiamy sałatą (u mnie roszponka). Jeśli mamy miejsce na desce można postawić również miseczkę z oliwkami lub melonem pociętym w kawałki.

UWAGI: do takiej deski polecam podać czerwone wino oraz oliwki w ziołach i czosnku (przepis na nie TUTAJ)

SMACZNEGO!

MUSZLE MAKARONOWE faszerowane serkiem i suszonymi pomidorami

muszle faszerowane suszonymi pomidorami i serkiem

Szybka i świetna przekąska na imprezę, np sylwestra czy andrzejki. Doskonale sprawdzi się również jako urozmaicenie na wielkanocnym stole. Bardzo szybka do przygotowania i dość efektownie wyglądająca. Muszle faszerowane serkiem i suszonymi pomidorami na zimno można układać na zwykłym talerzu lub np takim z wgłębieniami na jajka faszerowane.

Składniki:

• 20 szt makaronu muszle conchiglioni
• 150g serka śmietankowego kanapkowego (1 opakowanie)
• 1/2 słoika suszonych pomidorów w zalewie
• 2 jajka na twardo
• sól, pieprz
• szczypiorek

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, wystudzić. Jajka zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać pokrojone dość drobno suszone pomidory, serek oraz posiekany szczypiorek (część odłożyć do dekoracji) doprawić solą i pieprzem- dokładnie wymieszać. Muszelki nadziewać powstała pastą i posypać po wierzchu pozostałym szczypiorkiem.
UWAGI: polecam wypróbowanie przepisu z innymi smakami serków, np chrzanowym lub ziołowym. Dla podkręcenia smaku można dodać również np łyżkę majonezu.

SMACZNEGO!

przepis bierze udział w akcji:

SZARLOTKA sypana- ekspresowa bez zagniatania ciasta

Szarlotka sypana z kaszą manną. Ciasto ekspresowe, bez zagniatania, do przygotowania w 15 minut (+ czas pieczenia). Uwielbiam takie przepisy! ten "pożyczony" od Kasi (dzięki:), jak się okazuje był w rodzinie od jakichś 30 lat:p Mamo- chyba muszę przewertować Twój zeszyt z przepisami!! ciekawe jakie jeszcze pyszne i błyskawiczne przepisy kryje?

Naprawdę polecam ten przepis, ciężko o prostszy i szybszy! Zero zagniatania ciasta, zero wałkowania, zero przesmażania jabłek. Czego chcieć więcej?:) A sama szarlotka sypana jak najbardziej godna jest postawienia na świątecznym stole.

SZARLOTKA sypana- ekspresowa bez zagniatania ciasta

SOS Z MAŚLAKÓW czyli prosty sos grzybowy

sos z maślaków

Nadszedł grzybowy czas:) We wtorek wybraliśmy się na grzyby, niestety "prawdziwe leśne grzyby" czyli dla mnie borowiki i podgrzybki gdzieś się przed nami ukrywały:/ Dopisały za to maślaki, których w ok 1,5h zebraliśmy z D. 2 pełniutkie koszyki, na dodatek wszystkie były piękne i zdrowe. Gdybyśmy mieli więcej czasu, chęci, koszyków i ochoty na jedzenie maślakowych przetworów przez najbliższe pół roku moglibyśmy zbierać dalej, istny wysyp:) 1 koszyk oddaliśmy rodzicom, zaś z drugiego 3/4 przeznaczyliśmy do suszenia (można użyć m.in. do pierogów) z reszty mąż zrobił sos grzybowy, na który przepis poniżej.

SOS Z MAŚLAKÓW czyli prosty sos grzybowy

KREWETKI duszone w maśle czosnkowym

krewetki duszone w maśle z czosnkiem

No to jestem:)

Lubicie krewetki? my z mężem BARDZO i właściwie sama nie wiem czemu jemy je tak rzadko...? Tym razem chyba moja ulubiona wersja: krewetki duszone w maśle czosnkowym z dużą ilością czosnku i natką (tak, tak w tej potrawie natka nawet dla mnie jest ok:), które jadamy z bagietką maczaną w tym pysznym masełku... Hmmmm mimo, że jadłam je wczoraj dziś zjadłabym jeszcze raz:) Polecam ten przepis, choć do lekkich nie należy, krewetki w tej wersji są naprawdę pyszne!

KREWETKI duszone w maśle czosnkowym

SERNIK NA ZIMNO z serków homogenizowanych z malinami, czyli 15minut roboty:)

Powstaje w chwilę a jeszcze szybciej znika:) co widać po zdjęciach robionych na szybko telefonem, bo gdy goście czekają nie ma czasu na robienie sesji. 

Ten sernik na zimno z serków homogenizowanych jest wręcz idealny na upalne dni!:) Można użyć różnych owoców: malin, truskawek, brzoskwiń, jagód czy np borówek. Wypróbujcie, polecam:)

SERNIK NA ZIMNO z serków homogenizowanych z malinami

SZARLOTKA

szarlotka na kruchym cieście

Szarlotka to od dzieciństwa jedno z moich ulubionych ciast (jednak nic nie przebije karpatki:) Koniecznie na kruchym cieście i koniecznie z kwaskowatymi jabłkami typu szara reneta lub antonówka. Z innych jabłek oczywiście też wyjdzie, ale to już nie to samo! Poniższy przepis jest podsumowaniem wielu prób i moim zdaniem szarlotkowym ideałem (moja skromność czasem nie zna granic...):D Bez cynamonu, dość słodkie, kruche ciasto i kwaskowe jabłka- u mnie zawsze szara reneta. Jeśli używacie innych, bardziej słodkich jabłek, trzeba trochę zmniejszyć ilość cukru dodawanego do ciasta. To dobre ciasto na świąteczny stół, bo to jedno z tych pt. "duża blacha"

SZARLOTKA

SAŁATKA JARZYNOWA

sałatka jarzynowa- moja ulubiona:)

Stara, tradycyjna i bardzo smaczna sałatka jarzynowa. Klasyk. Lubią ją chyba wszyscy. Dobra na każdą okazję: święta, imieniny, urodziny, sylwestra czy na zwyczajne śniadanie:) Każdy ma zapewne własny, najlepszy sposób na tą sałatkę. Mój- poniżej:)

SAŁATKA JARZYNOWA