Etykiety

środa, 30 grudnia 2015

PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ- deska wędlin i serów

deska przekąsek na sylwestra

Tak na szybko, bo przeglądając zdjęcia znalazłam powyższe:) Pozostając w temacie jutrzejszego Sylwestra oraz imprez wszelakich proponuję przygotowanie tzw. deski wędlin i serów. Zaletą jest szybkość przygotowania oraz fakt, że właściwie każdy znajdzie coś dla siebie:) Układamy na niej dowolne ulubione sery oraz różne wędliny, przybieramy czymś zielonym, np. sałatą czy oliwkami lub świetnie komponującymi się owocami: melonem, arbuzem czy winogronami. U nas deska za każdym razem wygląda inaczej w zależności od tego co akurat mamy dostępne. świetnie pasują również inne sery, np kolumb, kozi, wszystkie rodzaje oscypków:)

Składniki:
  • kabanosy 
  • salami np. paprykowe
  • szynka parmeńska
  • ser żółty emmentaler
  • ser żółty królewski
  • brie
  • lazur
  • coś do przybrania, np. roszponka
Przygotowanie:
Wszystko należy jakoś ładnie ułożyć i już:) Kompozycję dobieramy w zależności od kształtu deski, część wędlin można zrolować, kabanosy pociąć na kawałki, sery typu brie lub lazur w paski (jeśli mamy camembert polecam trójkąciki w które wbijamy wykałaczki). Jeśli część serów zostawiamy w kawałku pamiętajcie aby na desce położyć również nóż którym goście będą mogli sami je ciąć.
Całość ozdabiamy sałatą (u mnie roszponka). Jeśli mamy miejsce na desce można postawić również miseczkę z oliwkami lub melonem pociętym w kawałki.
UWAGI: do takiej deski polecam podać czerwone wino oraz oliwki w ziołach i czosnku (przepis na nie TUTAJ)

SMACZNEGO!

przekąski na sylwestra








Przekąski sylwestrowe

wtorek, 29 grudnia 2015

MUSZLE MAKARONOWE faszerowane serkiem i suszonymi pomidorami

muszle faszerowane na zimno
muszle faszerowane suszonymi pomidorami i serkiem

Szybka i świetna przekąska na imprezę, np sylwestra czy andrzejki. Doskonale sprawdzi się również jako urozmaicenie na wielkanocnym stole. Bardzo szybka do przygotowania i dość efektownie wyglądająca. Muszle faszerowane serkiem i suszonymi pomidorami na zimno można układać na zwykłym talerzu lub np takim z wgłębieniami na jajka faszerowane.

Składniki:
  • 20 szt makaronu muszle conchiglioni
  • 150g serka śmietankowego kanapkowego (1 opakowanie)
  • 1/2 słoika suszonych pomidorów w zalewie
  • 2 jajka na twardo
  • sól, pieprz
  • szczypiorek
Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, wystudzić. Jajka zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać pokrojone dość drobno suszone pomidory, serek oraz posiekany szczypiorek (część odłożyć do dekoracji) doprawić solą i pieprzem- dokładnie wymieszać. Muszelki nadziewać powstała pastą i posypać po wierzchu pozostałym szczypiorkiem.
UWAGI: polecam wypróbowanie przepisu z innymi smakami serków, np chrzanowym lub ziołowym. Dla podkręcenia smaku można dodać również np łyżkę majonezu.

SMACZNEGO!


muszle faszerowane na zimno




przepis bierze udział w akcji:
Przekąski sylwestrowe

wtorek, 22 grudnia 2015

SZARLOTKA sypana- ekspresowa bez zagniatania ciasta

szarlotka sypana z kaszą manną bez zagniatania


Szarlotka sypana z kaszą manną. Ciasto ekspresowe, bez zagniatania, do przygotowania w 15 minut (+ czas pieczenia). Uwielbiam takie przepisy! ten "pożyczony" od Kasi (dzięki:), jak się okazuje był w rodzinie od jakichś 30 lat:p Mamo- chyba muszę przewertować Twój zeszyt z przepisami!! ciekawe jakie jeszcze pyszne i błyskawiczne przepisy kryje?
Naprawdę polecam ten przepis, ciężko o prostszy i szybszy! Zero zagniatania ciasta, zero wałkowania, zero przesmażania jabłek. Czego chcieć więcej?:) A sama szarlotka sypana jak najbardziej godna jest postawienia na świątecznym stole.

SZARLOTKA sypana- ekspresowa bez zagniatania ciasta


piątek, 23 października 2015

SOS Z MAŚLAKÓW czyli prosty sos grzybowy


sos grzybowy z maślaków
sos z maślaków

Nadszedł grzybowy czas:) We wtorek wybraliśmy się na grzyby, niestety "prawdziwe leśne grzyby" czyli dla mnie borowiki i podgrzybki gdzieś się przed nami ukrywały:/ Dopisały za to maślaki, których w ok 1,5h zebraliśmy z D. 2 pełniutkie koszyki, na dodatek wszystkie były piękne i zdrowe. Gdybyśmy mieli więcej czasu, chęci, koszyków i ochoty na jedzenie maślakowych przetworów przez najbliższe pół roku moglibyśmy zbierać dalej, istny wysyp:) 1 koszyk oddaliśmy rodzicom, zaś z drugiego 3/4 przeznaczyliśmy do suszenia (można użyć m.in. do pierogów) z reszty mąż zrobił sos grzybowy, na który przepis poniżej.

SOS Z MAŚLAKÓW czyli prosty sos grzybowy

czwartek, 22 października 2015

KREWETKI duszone w maśle czosnkowym

przepis na krewetki z masłem
krewetki duszone w maśle z czosnkiem


No to jestem:)
Lubicie krewetki? my z mężem BARDZO i właściwie sama nie wiem czemu jemy je tak rzadko...? Tym razem chyba moja ulubiona wersja: krewetki duszone w maśle czosnkowym z dużą ilością czosnku i natką (tak, tak w tej potrawie natka nawet dla mnie jest ok:), które jadamy z bagietką maczaną w tym pysznym masełku... Hmmmm mimo, że jadłam je wczoraj dziś zjadłabym jeszcze raz:) Polecam ten przepis, choć do lekkich nie należy, krewetki w tej wersji są naprawdę pyszne!

KREWETKI duszone w maśle czosnkowym


wtorek, 7 lipca 2015

SERNIK NA ZIMNO z serków homogenizowanych z malinami, czyli 15minut roboty:)


szybki sernik na zimno

Powstaje w chwilę a jeszcze szybciej znika:) co widać po zdjęciach robionych na szybko telefonem, bo gdy goście czekają nie ma czasu na robienie sesji. 
Ten sernik na zimno z serków homogenizowanych jest wręcz idealny na upalne dni!:) Można użyć różnych owoców: malin, truskawek, brzoskwiń, jagód czy np borówek. Wypróbujcie, polecam:)

SERNIK NA ZIMNO z serków homogenizowanych z malinami


piątek, 27 marca 2015

SZARLOTKA

klasyczna szarlotka
szarlotka na kruchym cieście

Szarlotka to od dzieciństwa jedno z moich ulubionych ciast (jednak nic nie przebije karpatki:) Koniecznie na kruchym cieście i koniecznie z kwaskowatymi jabłkami typu szara reneta lub antonówka. Z innych jabłek oczywiście też wyjdzie, ale to już nie to samo! Poniższy przepis jest podsumowaniem wielu prób i moim zdaniem szarlotkowym ideałem (moja skromność czasem nie zna granic...):D Bez cynamonu, dość słodkie, kruche ciasto i kwaskowe jabłka- u mnie zawsze szara reneta. Jeśli używacie innych, bardziej słodkich jabłek, trzeba trochę zmniejszyć ilość cukru dodawanego do ciasta. To dobre ciasto na świąteczny stół, bo to jedno z tych pt. "duża blacha"

SZARLOTKA

środa, 25 marca 2015

SAŁATKA JARZYNOWA

przepis na sałatkę jarzynową
sałatka jarzynowa- moja ulubiona:)
Stara, tradycyjna i bardzo smaczna sałatka jarzynowa. Klasyk. Lubią ją chyba wszyscy. Dobra na każdą okazję: święta, imieniny, urodziny, sylwestra czy na zwyczajne śniadanie:) Każdy ma zapewne własny, najlepszy sposób na tą sałatkę. Mój- poniżej:)

SAŁATKA JARZYNOWA

czwartek, 12 lutego 2015

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

przepis na naleśniki ze świeżym szpinakiem
naleśniki ze szpinakiem i śmietankowym serkiem

Już długo chodziło za mną coś ze szpinakiem. Kupiłam paczkę świeżego szpinaku i zdecydowałam się na naleśniki ze szpinakiem i śmietankowym serkiem:) Uważam, że to był dobry wybór:D Pierwszy raz robiłam je w wersji ze świeżego szpinaku (zwykle używam mrożonego, w brykietach). Serek śmietankowy można zastąpić np czosnkowym (tu polecam z Włoszczowy) lub z cebulką. Szybkie (jak już się ma naleśniki, które zwykle smażę na 2 dni i "puste" przechowuję w lodówce) i bardzo smaczne danie, pasujące zarówno na zwykły obiad jak i na romantyczną kolację, np na zbliżające się Walentynki:D

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM


wtorek, 10 lutego 2015

CIASTECZKA MAŚLANE

ciastka maślane kruche przepis
ciasteczka maślane

Koniec lenistwa :D Witam po przerwie (ponownie...) Pierwszy wpis od dawna i pierwszy w tym roku. Padło na przepis na cisteczka maślane:D Pyszne, delikatne, rozpływające się w ustach i genialnie pasujące do popołudniowej herbatki:) Banalny Przepis, szybkie wykonanie i krótkie pieczenie- czego chcieć więcej? Dodatkowo można je przechowywać w zamkniętym pojemniku przez kilkanaście dni.
Dogadzać można sobie nie tylko w tłusty czwartek:) a co!

a skoro już o tłustym czwartku mowa, to polecam przepis na pączusie z serka ricotta, przepis na nie tutaj:










CIASTECZKA MAŚLANE