SERNIK NA ZIMNO z serków homogenizowanych z malinami, czyli 15minut roboty:)

Powstaje w chwilę a jeszcze szybciej znika:) co widać po zdjęciach robionych na szybko telefonem, bo gdy goście czekają nie ma czasu na robienie sesji. 

Ten sernik na zimno z serków homogenizowanych jest wręcz idealny na upalne dni!:) Można użyć różnych owoców: malin, truskawek, brzoskwiń, jagód czy np borówek. Wypróbujcie, polecam:)

SERNIK NA ZIMNO z serków homogenizowanych z malinami

SZARLOTKA

szarlotka na kruchym cieście

Szarlotka to od dzieciństwa jedno z moich ulubionych ciast (jednak nic nie przebije karpatki:) Koniecznie na kruchym cieście i koniecznie z kwaskowatymi jabłkami typu szara reneta lub antonówka. Z innych jabłek oczywiście też wyjdzie, ale to już nie to samo! Poniższy przepis jest podsumowaniem wielu prób i moim zdaniem szarlotkowym ideałem (moja skromność czasem nie zna granic...):D Bez cynamonu, dość słodkie, kruche ciasto i kwaskowe jabłka- u mnie zawsze szara reneta. Jeśli używacie innych, bardziej słodkich jabłek, trzeba trochę zmniejszyć ilość cukru dodawanego do ciasta. To dobre ciasto na świąteczny stół, bo to jedno z tych pt. "duża blacha"

SZARLOTKA

SAŁATKA JARZYNOWA

sałatka jarzynowa- moja ulubiona:)

Stara, tradycyjna i bardzo smaczna sałatka jarzynowa. Klasyk. Lubią ją chyba wszyscy. Dobra na każdą okazję: święta, imieniny, urodziny, sylwestra czy na zwyczajne śniadanie:) Każdy ma zapewne własny, najlepszy sposób na tą sałatkę. Mój- poniżej:)

SAŁATKA JARZYNOWA

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

naleśniki ze szpinakiem i śmietankowym serkiem

Już długo chodziło za mną coś ze szpinakiem. Kupiłam paczkę świeżego szpinaku i zdecydowałam się na naleśniki ze szpinakiem i śmietankowym serkiem:) Uważam, że to był dobry wybór:D Pierwszy raz robiłam je w wersji ze świeżego szpinaku (zwykle używam mrożonego, w brykietach). Serek śmietankowy można zastąpić np czosnkowym (tu polecam z Włoszczowy) lub z cebulką. Szybkie (jak już się ma naleśniki, które zwykle smażę na 2 dni i "puste" przechowuję w lodówce) i bardzo smaczne danie, pasujące zarówno na zwykły obiad jak i na romantyczną kolację, np na zbliżające się Walentynki:D

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

CIASTECZKA MAŚLANE

ciasteczka maślane

Koniec lenistwa :D Witam po przerwie (ponownie...) Pierwszy wpis od dawna i pierwszy w tym roku. Padło na przepis na cisteczka maślane:D Pyszne, delikatne, rozpływające się w ustach i genialnie pasujące do popołudniowej herbatki:) Banalny Przepis, szybkie wykonanie i krótkie pieczenie- czego chcieć więcej? Dodatkowo można je przechowywać w zamkniętym pojemniku przez kilkanaście dni.

Dogadzać można sobie nie tylko w tłusty czwartek:) a co!

a skoro już o tłustym czwartku mowa, to polecam przepis na pączusie z serka ricotta, przepis na nie tutaj:

przepis na pączusie z serka ricotta

CIASTECZKA MAŚLANE

SAŁATKA MAKARONOWA z kurczakiem i serem żółtym

Dziś na szybko, bez zbędnych opisów przepis na sałatkę makaronową z kurczakiem i żółtym serem. Może przepis przyda Wam się na imprezę andrzejkową, święta lub sylwestra? bo nim się obejrzeć a będziemi mieli Boże Narodzenie. Swoją drogą już czekam na święta, uwielbiam! choinka, świeczki, kolędy i spotkania rodzinne:)

SAŁATKA MAKARONOWA z kurczakiem i serem żółtym

ZUPA KREM Z DYNI z sokiem pomarańczowym i prażonym słonecznikiem

zupa krem z dyni z sokiem pomarańczowym i prażonym słonecznikiem

po dłuuuugiej przerwie JESTEM:D

Ale nie próżnowałam:P w międzyczasie urodził się Tymuś- bezcenny i 100% pochłaniacz czasu:) Naprawdę to jakim skarbem jest dziecko rozumie się dopiero jak się je ma!:) jednak, ponieważ to nie blog o moim życiu, a o gotowaniu to wracam do tematu, bo pewnie mogłabym napisać wypracowanie:p

Jem praktycznie wszystko, z pominięciem tych najbardziej ciężkostrawnych (grzybki marynowane w occie muszą jeszcze niestety poczekać:/) i zrobiłam się Wielkim łasuchem, więc gubienie nadwyżki ciążowych kilogramów zajmie mi jeszcze trochę czasu:p

Dziś ZUPA KREM Z DYNI  z sokiem pomarańczowym i prażonym słonecznikiem. Naprawdę smaczna, dość pikantna z pomarańczowym posmakiem. Moje pierwsze doświadczenia kulinarne z dynią nie były najbardziej udane, bo używałam zbyt małej ilości przypraw, bez których dynia, moim zdaniem, jest po prostu mdła i nijaka. (niczym szpinak:p) Ostatnio dostaliśmy od teściów ekologiczną dynię z przydomowego ogródka i postanowiłam ją przetworzyć na zupę. Kolor nie do końca świadczy o dojrzałości, gdyż istnieje wiele odmian, od bladożółtej po ciemnopomarańczowe. Ponoć im bardziej pomarańczowa, tym więcej zawiera cennych dla zdrowia elementów i karotenu. Nasza była raczej blada, a koloru zupie dodały przyprawy:) Niebawem zapewne powtórzymy tą zupę, jest zdrowa, aromatyczna i wygląda przepięknie! zaś przygotowanie zajmuje niewiele czasu.

Wskazówka: 
Dojrzałą dynię łatwo poznać po głuchym odgłosie podczas pukania:)

Pestki warto zachować i wysuszyć- rozkładając cienką warstwą na gazecie w ciepłym miejscu (np nad kaloryferem lub na nasłonecznionym parapecie). To bardzo cenne źródło witamin!

ZUPA KREM Z DYNI  z sokiem pomarańczowym i prażonym słonecznikiem

SERNIK IDEALNY z truskawkami

sernik idealny z truskawkami

hmmmmm.... naprawdę idealny sernik: delikatny i kremowy. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze nie ma szans aby się nie udał. Właściwie nie rośnie i nie opada:) Podajemy schłodzony w lodówce, najlepiej przez całą noc. Najsmaczniejszy ze świeżymi owocami, np. truskawkami, jagodami, borówkami czy czereśniami, ale świetnie pasują również np. brzoskwinie czy ananas z puszki. Przygotowanie wymaga naprawdę minimum wysiłku zaś sukces jest gwarantowany. Ten sernik to ciasto idealne dla początkujących! Nie posiada spodu, co nie oznacza, że nie można go dorobić, np z pokruszonych ciasteczek owsianych (przepis na nie TUTAJ)

Ponieważ mamy sezon truskawkowy, polecam wykorzystanie naszych truskaweczek, które teraz są naprawdę pyszne.

jeśli macie ochotę na bardziej skomplikowaną wersję tego sernika to znajdziecie go tu:

PRZEPIS NA SERNIK Z MUSEM MALINOWYM na czekoladowym spodzie

SERNIK IDEALNY z truskawkami

SAŁATKA Z KURCZAKIEM i prażonym słonecznikiem

sałatka z kurczakiem i prażonym słonecznikiem

Sałatka z kurczaka i prażonego słonecznika podpatrzona jakiś czas temu na urodzinach u sąsiadki. Prosta w przygotowaniu. Słonecznik nadaje jej bardzo ciekawego i charakterystycznego smaku. Świetna zarówno na imprezę, jak i wielkanocny stół. Polecam- u nas znika zawsze baaaardzo szybko:) W tym roku będzie gościć właśnie na śniadaniu wielkanocnym!

SAŁATKA Z KURCZAKIEM i prażonym słonecznikiem

ŻUREK staropolski- świąteczny:)

żurek staropolski

No dobra... koniec obijania:) Ponieważ jesteśmy w okresie przedświątecznym, dziś przepis na żurek staropolski, dla mnie typowo świąteczny: z mięsem, boczkiem i dwoma rodzajami kiełbasy. Taką wersję żurku gotuję czasem na zwykły obiad, zazwyczaj wtedy rezygnując już z 2 dania, bo zupa jest sycąca:)

Blog znowu troszkę zaniedbany i postaram się nadrobić w najbliższym czasie zaległości, pozostając w klimacie świąt na początku przyszłego tygodnia przepis na szynkę pieczoną oraz szarlotkę- zaglądajcie:)

ŻUREK staropolski- świąteczny:)