Etykiety

czwartek, 4 lipca 2013

PLACUSZKI z serka ricotta z musem truskawkowym

placki serek ricotta przepis
placuszki z serka ricotta z musem truskawkowym

Kupiłam ostatnio serek ricotta i tak jakoś zaginął w lodówce:p dziś się odnalazł, dlatego powstały placuszki z serka ricotta z musem malinowym. Puszyste, mięciutkie i naprawdę ciężko się im oprzeć, czego dowodem jest mąż:) Znikały naprawdę w błyskawicznym tempie. Inspiracją był oryginalny przepis Nigelli Lawson. Bardzo lubię jej niektóre przepisy, a jeszcze bardziej lubię oglądać jej programy. Postanowiłam podać je z musem truskawkowym, a do ciasta dodałam 2 łyżeczki cukru pudru i uważam, że to był dobry pomysł:)

PLACUSZKI z serka ricotta z musem truskawkowym


Składniki (no około 12-15 placuszków):
  • 250g serka ricotta (opakowanie)
  • 100g mąki
  • 125ml mleka 1,5%
  • 2 jajka rozm. L
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
Składniki na mus:
  • 200g truskawek
  • 5 łyżeczek cukru pudru
Przygotowanie:
Przygotować mus truskawkowy- przepis znajdziecie TUTAJ
Serek przełożyć do miski, dodać mąkę, proszek, cukier i mleko- dokładnie wymieszać. Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczypta soli na sztywna pianę. Żółtka dodać do serka, wymieszać. Delikatnie połączyć pianę z resztą. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Nakładać placuszki łyżką w proporcji ok 1,5-2 łyżki na placek. Smażyć ok 2 min i przełożyć na 2 str i również smażyć 2min. Odkładać do garnka z pokrywką do czasu usmażenia wszystkich placuszków. Podawać ciepłe (zimne pewnie też są dobre ale nie doczekały:p), posypane cukrem pudrem i polane musem malinowym.

SMACZNEGO!


placki serek ricotta przepis

placki serek ricotta przepis


4 komentarze:

  1. Świetne! Coś jak pancakes ale z rocottą trochę inne :) A pewnie ten mus to kropka nad i ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zamawiam takie na następny weekend !! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Placuszki z tego przepisu wyszły przepyszne :) Ja wzbogaciłam je jeszcze dodatkowo o kawałki moreli, ale w wersji bez owoców również są znakomite. Polecam.
    http://gotujsiektomoze.blogspot.com/2013/07/placuszki-z-ricotty-z-morelami.html

    OdpowiedzUsuń
  4. Ależ one wyglądaja cudownie!

    OdpowiedzUsuń