SURÓWKA Z ROSZPONKI

surówka z roszponki

Ekspresowa surówka z roszponki z pomidorkami i prażonym słonecznikiem  Dodałam chwilę podsmażone paluszki krabowe, które jak się okazuje nie są moim przysmakiem:p Bez nich świetnie pasuje do mięs pieczonych lub np do grilla  Świetna gdy mamy obiad wieloosobowy, bo nie dość, że jest baaardzo szybka, to z opakowania sałaty 125g powstaje naprawdę duża miska:) Roszponka zawiera wiele cennych składników: wapń, fosfor, żelazo, potas oraz witaminę C, A oraz witaminy z grupy B. Paluszki krabowe można zastąpić np. serem feta, dodać oliwki i sałatka z roszponki gotowa.

SURÓWKA Z ROSZPONKI

Składniki:

• 125g roszponki (opakowanie)
• 250g pomidorków koktajlowych
• 60g łuskanych pestek słonecznika (2 garście)
• 2-3 łyżki oliwy
• 1-2 łyżki octu balsamicznego
• 1/2 łyżeczki bazylii suszonej
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

Przygotowanie:

Roszponkę umyć, przebrać jeśli trzeba, zostawić do obcieknięcia. na suchej, rozgrzanej patelni podsmażyć pestki słonecznika przez ok 5min. Paluszki krabowe obrać z folijek, pokroić i podsmażyć 3min. Pomidorki umyć, przekroić na pół. Wszystko razem wymieszać. W kubku wymieszać zioła, oliwę i ocet. Polać całość.

SMACZNEGO!