SAŁATKA JAJECZNA z kukurydzą

Dobra gdy nie mam zbyt wiele czasu na przygotowanie śniadania (jajka można np. ugotować dzień wcześniej) lub gdy zostaje mi trochę kukurydzy np. po robieniu pizzy. Połączenie majonezu z jogurtem naturalnym powoduje, że jest mniej kaloryczna jednocześnie nie tracąc smaku.

SAŁATKA JAJECZNA Z KUKURYDZĄ

Składniki:

• 4 jajka 
• ½ puszki kukurydzy 
• 1 mała cebula (najlepiej sałatkowa) 
• łyżka majonezu 
• łyżka jogurtu naturalnego 
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo (od zagotowania wody ok 8 min), ostudzić i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodać kukurydzę. W kubku rozmieszać majonez z jogurtem, posolić i popieprzyć do smaku. Wszystko razem wymieszać. Udekorować szczypiorkiem lub czarnymi oliwkami. Doskonale do smaku pasuje również rzeżucha.

SMACZNEGO!