CIASTECZKA OWSIANE

ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane zrobione prawie zgodnie z przepisem mojej sąsiadki- Asi. Prawie, ponieważ nie miałam wystarczającej ilości wiórków kokosowych i częściowo zastąpiłam je płatkami migdałowymi, ale i tak wyszły pyszne. Ich zaletą jest to, że są szybkie do zrobienia (np. gdy niespodziewanie wpadają goście na kawę) i można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku kilka dni. Z ilości podanej poniżej, zależnie od wielkości otrzymamy ponad 20 ciastek. Z popołudniową herbatką- uwielbiam!

CIASTECZKA OWSIANE

Składniki:

• 120g płatków owsianych
• 70g wiórków kokosowych (oryginalnie 125g)
• 50g płatków migdałowych
• 150g mąki
• 90g cukru pudru (można zastąpić zwykłym lub miodem)
• 150g stopionego masła
• 1 łyżka płynnego miodu
• 2 łyżki gorącej wody
• 1 łyżeczka sody

Przygotowanie:

Płatki, wiórki, mąkę, cukier- wymieszać w dużej misce, dodać stopione masło. W odrębnej misce wymieszać: wodę, sodę i miód- zawartość dodać do dużej miski. Piekarnik nagrzać do 150^oC. w dłoniach formować kulki, lekko spłaszczać, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 15 min na złoty kolor. Po wyjęciu z piekarnika są miękkie, stają się chrupiące po wystygnięciu.

SMACZNEGO!