Etykiety

poniedziałek, 26 sierpnia 2013

MUFFINKI z malinami

przepis na muffinki z owocami
muffinki z malinami

Bardzo lubię spotkania rodzinne, zwłaszcza te na łonie przyrody:) Wczoraj byłam na urodzinach "mojego" 3-letniego już Kubusia (:*), a ponieważ spotkanie było tortowo- kawowo- ogrodowe, przygotowałam na szybko muffinki z malinami.
Muffinki- chyba nie ma szybszych babeczek, potrzebne tylko 2 miski, kubek do odmierzania, kilka składników, które zazwyczaj są dostępne w domu, forma do muffinek, no i piekarnik oczywiście:) Maliny można zastąpić innymi owocami, np. jagodami, borówkami, porzeczką czerwoną, należy tylko pamiętać aby przy użyciu kwaśnych owoców dodać trochę więcej cukru. Polecam ten przepis zabieganym, lub osobom, które zaczynają własnie swoje eksperymenty w kuchni. Te muffinki wręcz nie mogą się nie udać:)!

MUFFINKI z malinami



Składniki (na ok 12-15 muffinek):
Składniki suche:
  • 300g mąki (2 szkl)
  • 130g cukru (0,5 szkl)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Składniki mokre:
  • 125 ml mleka (0,5 szkl)
  • 100g stopionego masła/ margaryny (0,5 kostki)
  • 2 jajka
Dodatki:
  • 250g malin (pojemniczek)
  • cukier puder
Przygotowanie:
Mąkę przesiać przez sitko i składniki suche wymieszać w misce, mokre w drugiej misce. Zawartości obu misek połączyć i dokładnie wymieszać. Dodać maliny (kilka odłożyć) i delikatnie wymieszać. Do formy na muffinki włożyć papilotki (jeśli nie mamy papilotek wysmarować je margaryną lub olejem i po upieczeniu zostawić do wystygnięcia w formie, lub użyć silikonowych foremek) i nakładać do mniej więcej 3/4 wysokości. Wcisnąć jeszcze na wierzch odłożone maliny. Piec 25 min w piekarniku nagrzanym do 180oC (termoobieg, lub 30 min góra-dół). Wystudzić na kratce i posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!
przepis na muffinki z owocami

przepis na muffinki z owocami

przepis na muffinki z owocami


2 komentarze:

  1. Zrobiłam je u siebie, są przepyszne. Dałam tylko mniej malin i nie sypałam cukrem pudrem. Pozdrawiam i zapraszam do siebie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygladaja slicznie. Chyba sie skusze jutro!

    OdpowiedzUsuń