BIAŁA KIEŁBASA duszona w piwie

biała kiełbasa duszona w piwie

Biała kiełbasa duszona w piwie- świetny przepis na urozmaicenie wielkanocnego śniadania lub obiadu.  Nie jadałam białej kiełbasy, aż do ubiegłorocznych świąt, kiedy zrobiłam kiełbasę duszoną w białym winie:) Była bardzo smaczna i pewnie to powtórzę.Wczoraj wieczorem oglądałam program kulinarny "Jakubiak w sezonie" i jak się okazuje nie ma w Polsce jednej  receptury na tradycyjną białą kiełbasę. Jest ona robiona w różny sposób, ale składa się mniej więcej z: 40% mięsa chudego (np. szynka lub łopatka), 40% mięsa tłustego (np. boczek, podgardle), 10% mięsa wołowego, 10% wody oraz przypraw jak: majeranek, sól, pieprz, czosnek, mielona gorczyca. W tym samym programie podany został przepis na białą kiełbasę duszoną w piwie. Stwierdziłam, że go wypróbuję, bo akurat miałam kiełbaski w domu. Od siebie dorzuciłam trochę cukru, ponieważ była za ostra.

BIAŁA KIEŁBASA DUSZONA W PIWIE

Składniki:

• 2-3szt białej kiełbasy
• 1,5 cebuli
• 150ml jasnego piwa (może być pszeniczne)
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki cukru
• listek laurowy
• 3 ziarna jałowca
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Kiełbasę lekko obsmażyć z obu stron, dodać pokrojoną w piórka cebulę. Posolić, popieprzyć i smażyć 3-5min. Dolać piwo, dodać musztardę i przyprawy. Dusić 10-15min. Podawać z ziemniakami lub chlebem. Jako dodatek świetnie pasują ogórki kiszone/ konserwowe lub buraczki zasmażane.

SMACZNEGO!