NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

naleśniki ze szpinakiem i śmietankowym serkiem

Już długo chodziło za mną coś ze szpinakiem. Kupiłam paczkę świeżego szpinaku i zdecydowałam się na naleśniki ze szpinakiem i śmietankowym serkiem:) Uważam, że to był dobry wybór:D Pierwszy raz robiłam je w wersji ze świeżego szpinaku (zwykle używam mrożonego, w brykietach). Serek śmietankowy można zastąpić np czosnkowym (tu polecam z Włoszczowy) lub z cebulką. Szybkie (jak już się ma naleśniki, które zwykle smażę na 2 dni i "puste" przechowuję w lodówce) i bardzo smaczne danie, pasujące zarówno na zwykły obiad jak i na romantyczną kolację, np na zbliżające się Walentynki:D

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

Składniki (na 4 duże naleśniki):

• 250g świeżego szpinaku
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka śmietany 18% (można pominąć)
• 100g śmietankowego serka kanapkowego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka oliwy
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Naleśniki usmażyć wg przepisu dostępnego TUTAJ. Szpinak przebrać, wypłukać, oderwać najgrubsze łodyżki. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. W dużym garnku roztopić masło z oliwą, zeszklić cebulę. Dodać gałkę, trochę pieprzu i soli. Wrzucić czosnek i smażyć jeszcze minutę. Dodać szpinak i smażyć, mieszając, kilka minut do momentu aż szpinak zmięknie. Następnie dodać serek i dokładnie wymieszać. Ewentualnie doprawić jeszcze solą lub pieprzem. Nakładać na połowę rozłożonego naleśnika i rolować. Przed podaniem można jeszcze podsmażyć minutkę z każdej strony.

SMACZNEGO!

przepis bierze udział w akcjach: